• Анализ оборотных средств предприятия питания

    В процессе анализа необходимо установить, какими оборотными средствами располагает предприятие общественного питания и какие изменения произошли в их объеме и составе.

    Общий порядок проведения аналитического исследования включают в себя следующие этапы:

    1. Анализ общего размера оборотных средств, их состава и изменений в отчетном периоде. При этом изучается удельный вес оборотных активов в общей величине активов предприятия и его изменение. Окружной центр амбулаторной хирургии сзао

    2. Анализ структуры оборотных средств по видам активов и оценка изменений, которые произошли в отчетном периоде.

    . Оценка факторов, которые влияют на оборотные активы (их увеличение или уменьшение).

    . Анализ источников образования оборотных активов.

    . Анализ эффективности управления оборотными активами.

    Пример. На начало отчетного года оборотные средства, которыми располагал комбинат школьного питания, составили 2080000 рублей. На конец отчетного года сумма оборотных активов увеличилась в 2,6 раза и составила 5348000 рублей. В таблице 2 приведены изменения, происходящие в структуре активов предприятия.

    Таблица 2

    Активы

    На начало года

    На конец года

    Отклонение

    Сумма, тыс.руб.

    Удельный вес,%

    Сумма, тыс.руб.

    Удельный вес,%

    Сумма, тыс.руб.

    Удельный вес,%

    Внеоборотные активы

    475

    22,8

    3953

    42,5

    +3478

    +19,7

    Оборотные активы

    2080

    77,2

    5348

    57,5

    +1221

    -22,6

    Итого

    2505

    100,0

    9301

    100,0

    +4,699

    -

    Из таблицы видно, что на начало отчетного года доля оборотных активов в общей величине активов составила 77,2%, а затем наметилась тенденция снижения. Так, на конец отчетного года доля оборотных активов составила 57,5%. Это объясняется увеличением основных фондов предприятия. Темпы роста основных фондов превысили темпы роста оборотных средств. По данным таблицы 3 проведем анализ структуры оборотных активов.

    Таблица 3

    Показатель

    На начало года

    На конец года

    Отклонение

    Сумма, тыс.руб.

    Удельный вес,%

    Сумма, тыс.руб.

    Удельный вес,%

    Сумма, тыс.руб.

    Удельный вес,%

    Товарно-материальные ценности и затраты

    1759

    84,6

    1623

    30,3

    -136,0

    -54,3

    Дебиторская задолженность

    10

    0,4

    1231

    23,0

    +1221

    +22,6

    Денежные средства

    311

    15,0

    2494

    46,7

    +2183

    +31,7

    Итого

    2080

    100,0

    5348

    100,0

    +3268

    -

    Перейти на страницу: 1 2 3 4

Меню сайта

Другое


Все права принадлежат www.gofinances.ru